Περιγραφή

Είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας γλυκαντικό σιρόπι στέβιας εντελώς διαυγές, άοσμο, φυτικής προέλευσης, με χαμηλό ιξώδες, έτοιμο προς χρήση.

Περιέχει υψηλής καθαρότητας STEVIA EXTRACT POWDER-REBAUDIOSIDE A 99%.

Έχει μηδενική θερμιδική αξία και ως εκ τούτου είναι κατάλληλο για χρήση από άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία και ιδανικό για δίαιτες χαμηλών θερμίδων.

Το Steviocel™1000 δεν επηρεάζει την περιεκτικότητα του σακχάρου στο αίμα λόγω της μη διάσπασης της Στέβιας από τον ανθρώπινο οργανισμό. Η ιδιότητα αυτή το καθιστά ως το ιδανικότερο γλυκαντικό μέσο για ασθενείς που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη τύπου Β.

Δεν περιέχει χημικά και συντηρητικά.

100% φυσικό προϊόν.

Χρήση

Αντικαθιστά το σιρόπι ζάχαρης ή γλυκόζης στα σιροπιαστά γλυκά όπως ραβανί, καρυδόπιτα, μπακλαβά, σαραγλί, ροξ, τουλούμπες κ.ά.

Το Steviocel™1000 προστίθεται στα γλυκά όπως είναι ή κατόπιν θέρμανσής του. Μπορεί να θερμανθεί έως του 200^οC χωρίς καμία αλλοίωση των χαρακτηριστικών του.

Κατά την θέρμανση του το ιξώδες του μειώνεται και επανέρχεται κατά την ψύξη του.

Συντήρηση

ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΤΙΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΣΙΡΟΠΙΟΥ ΖΑΧΑΡΗΣ

ΔΕΝ ΖΑΧΑΡΩΝΕΙ

Για την μακρά συντήρηση των γλυκών θα πρέπει να προστεθεί κάποιο συντηρητικό ως εξής:

• Σε μια ποσότητα ζεστού νερού (30°C) τουλάχιστον 5% επί του συνολικού όγκου του προς χρησιμοποίηση σιροπιού, προσθέτουμε υπό ανάδευση την ποσότητα του συντηρητικού που επιθυμούμε.

• Αφήνουμε το μίγμα για 5 λεπτά να έρθει σε ηρεμία.

• Προσθέτουμε σταδιακά το μίγμα νερού-συντηρητικού στο υπό ανάδευση Steviocel™1000.

• Συνεχίζουμε την ανάδευση έως ότου έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.

• Εάν μειωθεί το ιξώδες του τελικού μίγματος, μπορούμε με θέρμανση να το επαναφέρουμε στην επιθυμητή πυκνότητα.

Αντιοξειδωτικά

Ανάλογα με τις ανάγκες της χρήσης μας, μπορούμε να προσθέσουμε στο σιρόπι  διάφορα αντιοξειδωτικά-σταθεροποιητές εφαρμόζοντας τον τρόπο ανάμιξης των συντηρητικών.

Αποθήκευση

Φυλάσσεται σε σκιερό & δροσερό μέρος χωρίς έντονες οσμές.

Λόγω της ευαισθησίας της REBAUDIOSIDE στο φως, πρέπει να κρατείται μακριά από τις ηλιακές ακτίνες.